陶板屋

今天下午又帶老婆出門瞎拼…結果也買到了合適攜帶鍵盤的袋子（略）
於是老婆說：「那今天來吃大餐吧！？」趕緊打電話去訂位…

第一次知道這地方…是這裡才剛開不久的時候…「同事-H」跟我說的…有這樣的一家店
似乎隔天（？）我就帶老婆來吃了…那時候還有開放二樓，現在好像二樓沒使用了？

他們在用餐完畢時，會請客人填表…記得好像是第二次去的時候吧（？）……
跟老婆討論擺筷子的方式似乎不太理想…那時候我把尖端朝桌緣突出的擺放…

於是那次老婆就在客戶填表中寫下意見：「需要筷架」
隔了不知多久…總之就是下一次去…啊哈…居然真的有筷架…

老婆開心的拿起來給我看…我們相視一笑…他們真的採納了意見

取其名…他們每一道料理都會使用陶瓷做的盤子來盛裝，這是今日老婆主餐：和風熟烤牛肉。
之前我也點過這道，肉質鮮嫩柔軟…熟度是幾近全熟，這樣不會吃到很後來感覺腥味太重…
醬料有紅酒醬跟黑胡椒醬可選，這次老婆選紅酒醬…
>>精選上等牛肉以特調醬汁浸泡，佐以特選黑胡椒香料烘烤，以全熟方式呈現，口感脂滑嫩香。(轉貼官網)


我選了個新料理：陶板豚排（其實每次我們都會先選各道料理的新口味來嘗試）
服務生說要原味品嚐（所以沒醬料）
照片中的肉片是壓著一塊馬鈴薯，不知道是故意還是失誤…
>> 以最上等梅花豚先煎後烤， 融合了味噌、昆布及蘋果香，香味濃郁。(轉貼官網)

（後來經過「同事-E」提點…肉片壓馬鈴薯是刻意的…讓肉汁才會滲入馬鈴薯）


桑椹醋汁
搭配主菜的小杯飲品，我怎覺得以前好像叫：冰醋梅汁？(不知道有沒換過，還是我記錯名)
我們對這小飲品還算蠻喜愛的，很搭主菜也去油解膩的感覺…
不過今天的感覺淡了些…（是冰塊溶解完的關係嗎？）

這家餐廳給我的第一個印象就是，服務很周到…
新店剛開的時候…還每道菜都講解一番才放上桌…（當下就聯想起：西洋骨董洋菓子店…的劇情）
後來應該是客人反應後才減少這番說明，目前會在客人提問、主菜上桌、新番餐點…等才會做一番說明。

還有一項我最喜歡的好處，就是上菜不提問…（點菜時就會記下哪邊點了什麼）
（其實我有點不喜歡聚餐的時候，服務生端菜來還問這是誰點的菜？雖然這難免如此）

有一次好像六個人（的樣子）…也是上菜不提問直接端上對應的餐點…

但有一次出槌的經驗…
某次的某一項餐點服務生端錯邊…讓我手癢寫下了這一項…
結果用餐還沒完…意見表就被收去…似乎是某管理級的服務生馬上跑來道歉…
我還被老婆唸：不要寫那種小事…。（我哪知道會馬上跑來道歉）

那次還有一件小事，他們廚房有盤子打碎…當時我們坐比較近，有探視觀望了一下
那位管理級服務生也是跑來跟鄰近桌的客人一個個道歉…

害我有點想寫：禮貌請適可而止…